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Restaurante Lali Lerma
La especialidad de la casa
COCHINILLO ASADO
Desde los campos de Segovia hasta las mesas de nuestro restaurante en el Club de Golf de Lerma, el Chef Alberto Martín trae consigo el auténtico secreto del cochinillo asado.
No es solo una receta; es un arte, una tradición que se respeta en cada paso. Piel dorada, crujiente, que cede al tacto para revelar una carne tierna y jugosa que se deshace en tu paladar. Seleccionamos el mejor producto para que cada bocado sea un viaje a la esencia de nuestra gastronomía.
¿Listo para una experiencia inolvidable? Te esperamos para disfrutar de un cochinillo excepcional.
Nuestra historia
Pasión por el auténtico cochinillo
La historia de nuestro cochinillo comienza en Segovia, donde el Chef Alberto Martín forjó su maestría. Con una dedicación inquebrantable, hemos traído a Lerma la receta más pura y tradicional. Cada cochinillo es asado lentamente, con precisión y una pasión que se siente en cada fibra.
Buscamos la perfección en esa piel que se rompe al contacto y en esa carne que se deshace, porque sabemos que la calidad y el respeto por el producto son el alma de un plato memorable. Aquí, cada comida es un tributo a la tradición y al buen hacer.
